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来年に向けて

 投稿者:パナ  投稿日:2018年11月21日(水)17時51分32秒
返信・引用
  お疲れ様でした。
来年は地域行事のリサーチ必要ですね。

タレのこげつき防止にクッキングシートを使ったらいいちゃうって、嫁が言ってました。スーパーなどのホットプレートを使った試食販売で使ってるやつです。コスト、耐久性などは検討しないといけませんけど…
 
 

損失処理について(おわび)

 投稿者:すへ  投稿日:2018年11月19日(月)09時00分49秒
返信・引用
  参加者のみなさん、昨日はお疲れ様でした。
いい天気で暖かく、結構寒かった去年の写真と比べても服装がぜんぜん違いました。
KENさんが写真を撮ってくれてたおかげで貴重な記録です。
赤字を出しちゃったけど、中身はいつもどおり楽しかったです。

ダンディーズのみなさん、KENさんの会計報告のとおり、ヤッちゃいました笑。
「200円カレーに負けた~」とか、現場で言って悔し笑いを浮かべてましたが、オー西さん情報で腑に落ちました。

てなわけで、昨年の繰越金を今回の約6千円の赤字補填に遣わせてもらいました。
たまたま参加メンバーが昨年と全く同じ4人だったということもあり、ジャマイカ処理をさせていただきました。
(「ジャマイカ処理」:宝塚紳士法用語で「じゃぁまぁいっか!で終わること)
結果的に一人100本の在庫を各100円でわけわけしたことにつきましてもジャマイカくださいませ。

記念すべき15回目にて二度目の失態でしたが、来年も楽しみにしています!
 

お疲れ様でした

 投稿者:オー西  投稿日:2018年11月19日(月)07時48分16秒
返信・引用
  売れ残った原因:今年は地域行事が色々重なったみたいで、去年より来場者が少なかったようです。(家内談)
 

焼き鳥ダンディーズ2018

 投稿者:ken  投稿日:2018年11月18日(日)17時24分43秒
返信・引用
  本日は15回目の出店でした。

・参加者
 しうへ、パナマ、たけたく、ken

・売上・・・38,650円
----------
 100×386+50=38,650円

・仕入
 原価・・・40,983円
----------
 焼き鳥(1200本)、紙コップ

 備品・・・1,974円
----------
 カセットボンベ、キャンピングガス


・経費・・・1,600円
----------
 出店費用
  500円
 まかない
  200円×4=800円(カレー)
  100円×3=300円(とうもろこし)

・損益・・・▲5,907円
----------
 38,650円-40,983円-1,974円-1,600円


・不足分充当・・・5,907円
----------
 5,359円(TD貯金より)
  548円(本日の参加者負担)

・TD貯金
 今回で全てなくなりました。
 下のカキコでは残金8,359円となっておりますが
 10月の飲み会での不足分を3,000円充当したため
 本日の開店時点では5,359円の残金でした。

・備忘録
 良いお天気で暖かかった。
 開会のあいさつが長かった。15分くらい立ちっぱなし。
 10時15分開始~14時まで販売した。今年は2本100円。
 昨年の備忘録より1200本仕入れたが約1箱半余りました。
 売れ残った原因がイマイチはっきりしない。
 カレーライスが200円で販売していたのでお腹一杯になったのか。
 おばちゃんのおいしいたこ焼きは出店なし。
 その他、とうもろこし、わたあめ、定番のうどんが出店。
 カレーライス、飲み物が12時早々にも完売閉店。
 湯銭用の鍋、こびりついたタレを取るフライ返し必須。
 開店早々の5人中3人が1000円札で釣銭が底をつく。
 お釣りの100円、500円をかなり多めに準備必要。
 

ヤキトリ・ダンディーズ2017

 投稿者:ken  投稿日:2017年11月19日(日)18時06分0秒
返信・引用
  本日の出店報告です。

・参加者
 しうへ、パナマ、たけたく、ken

・売上・・・44,460円
----------
 90×494=44,460円

・仕入
 原価・・・33,480円
----------
 焼き鳥
  155×200=31,000円
 消費税
  2,480円

 備品・・・1,672円
----------
 カセットボンベ
 249円
 紙コップ
 329×4=1,316
 会員割引
  -16円
 消費税
  123円/ここまでロイヤルHC

・経費・・・3,680円
----------
 出店費用
  500円
 買い出し手当
  500円×2名=1,000円
 まかない
  200円×4名=800円
  1,380円/グルメシティ

・損益・・・5,628円
----------
 44,460円-33,480円-1,672円-3,680円

・出店手当・・・5,600円
----------
 1,400×4名=5,600円

・最終残金・・・28円
----------
 5,628円-5,600円=28円 TD貯金へ

※TD貯金・・・8,331円+28円=8,359円

・備忘録
 良いお天気でしたが寒さもそれなり
 10時スタートで13時に完売
 最後は並んでいるお客さん全員に販売できずお詫び
 来年は1200本にしましょう
 値切る客はいなかった
 おつりの10円玉は300枚用意して250枚使った
 100円玉50枚も準備しておいてよかった(二人目の客が1000円札だった)
 持ち帰り用はラップで仕方なし
 手拭き用の紙ナプキンが好評
 おつりを間違えないようパナマ案で作成した釣銭パターン表が活躍
 お金をいくらもらったか分からなくならないよう「2人前(4本)」紙を手渡し
 今回より買い出し手当を設定(一人500円)
 また利益は参加者の手当としました
 キャンピングガスは山田手持ち分を使用したので購入なし(来年は購入必要)
 来年持ち越し:紙コップ200、カセットボンベ1本

おつかれさまでした。
春になったらおやじキャンプ計画しましょう。
 

ホント歴史ですね

 投稿者:ken  投稿日:2016年12月18日(日)08時57分11秒
返信・引用
  ありがとうございます。
あの頃は若かった(^^;
皆勤賞は誰かしら。
 

今年で13回目でした!

 投稿者:suhe  投稿日:2016年11月24日(木)18時46分59秒
返信・引用
  この掲示板を遡って見ると2007年以降のカキコが残ってて、
2007年 1800本(3本100円)
2008年 1500本(2本100円)
2009年 1500本(3本100円)
2010年 1500本(〃)
2011年 1500本(〃)
2012年 1500本(〃)
2013年 1200本(〃)
2014年 1200本(〃)
2015年 ホットドッグ
2016年 1000本(2本90円)
ってなってます。
初回の2004年は最初900本(3本100円)仕入れて、途中で買いに走ったんだったね~。
レキシやなあ。
 

追伸 備忘録

 投稿者:ken  投稿日:2016年11月21日(月)07時13分34秒
返信・引用
  トン具とコテも必要
こびりついたタレをとる
 

追伸 TD貯金

 投稿者:ken  投稿日:2016年11月20日(日)19時43分1秒
返信・引用
  本日の利益を追加して残金:8,331円です。
忘年会で使いましょう。
 

やきとりダンディーズ

 投稿者:ken  投稿日:2016年11月20日(日)16時31分16秒
返信・引用
  本日の出店報告です。

・参加者
 しうへ、オー西、パナマ、でるやん、たけたく、ken

・売上・・・44,750円
----------
 90×497=44,730円
 不明=20円

・仕入
 原価・・・33,480円
----------
 焼き鳥
  155×200=31,000円
 消費税
  2,480円

 備品・・・3,377円
----------
 キャンピングガス
  990×2=1,980円
 カセットボンベ
  249円
 会員割引
  -223円
 消費税
  160円/ここまでロイヤルHC
 ラップ
  187円
 紙コップ
  187×5=935円
 消費税
  89円/ここまで業務S

・経費・・・2,900円
----------
 出店費用
  500円
 ジュース
  1,000円
 まかない
  100円×6=600円/カレー
  100円×6=600円/たこ焼き
  100円×2=200円/せんべい、カレールー

・損益・・・4,993円
----------
 44,750円-33,480円-3,377円-2,900円

・備忘録
 いつも寒かったが今日は暑いくらい(でるやん半袖)
 10時15分スタートで13時30分頃に500人分完売
 90円という価格設定がよかったみたい
 値切る客もいなかった
 おつりの10円玉が大量に必要(300枚は準備必要)
 持ち帰り用に何か工夫が必要(ラップは失敗)
 来年持ち越し:紙コップ100、カセットボンベ1本、他
 

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